夏天的菜市场里，丝瓜是最“水灵”的存在。碧绿的瓜身带着绒毛，买回家简略一做，清清爽爽还解暑——可不少中老年朋友说“吃了丝瓜总觉得肚子不舒服”，其实是没留心这些“门路”。

  今日就给咱们讲透丝瓜的摄生学识：哪些状况不能吃？怎样做法最养人？学会了既能尝鲜，又能顺顺当当过夏天。

  丝瓜性凉，清热化痰、利水消肿，很合适夏天出汗多、喉咙干的人。但以下3类状况要多留心：

  肾功能不全者：丝瓜含钾量高，肾病人群排钾能力差，吃多了或许引发高钾血症，这一点尤其要注重。

  经期女人：月经期间身体气血运转旺盛，吃多寒凉食物或许会导致宫寒、痛经，主张适量，最好调配温性食材一同吃。

  脾胃虚寒、长时间腹泻的人：丝瓜偏凉，易滑肠，这类人群吃多了简单腹胀、腹泻，可调配姜、枣等温性食材，谐和寒性。

  很多人习气把丝瓜皮削得干干净净，其实接近表皮的当地维生素C含量最高。剥皮时悄悄刮掉外层老皮就行，留下一点浅绿色的嫩皮，养分更足。

  丝瓜做好后放久了会变黑，不只丑陋，还或许会发生亚硝酸盐。每次少做些，一顿吃完最好。要是真实没吃完，别放冰箱超越4小时，加热时多煮1分钟再吃。

  丝瓜凉，调配生姜、大蒜、大葱这类温性调料，或许和鸡肉、排骨同炖，既能中和寒性，又能让滋味更丰厚。比方炖鸡汤时放几块丝瓜，不光汤不腻了，丝瓜还吸满了肉香。

  夏天吃对丝瓜，既能当菜又能摄生。明日去菜市场挑两根新鲜丝瓜，做个丝瓜鸡蛋汤，喝一口浑身都舒坦。觉得有用就转发给身边爱买菜的朋友，一同顺顺当当过夏天～

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