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俗话说：“三天不吃青，嘴里冒火星。”小白菜又称青菜，南京人对青菜情有独钟，餐桌上必定要有一道青菜，不然这顿饭是不完整的，袁枚的《随园食单》还专门介绍了相关菜谱和烹饪技法。
“票投给3号，清甜爽口！”“18号的菜香味更浓郁！”……活动现场设置了烟火气十足的“烫涮品鉴区”，参加活动的厨师、供应链采购商、栽培主体、专家、志愿者等现场品味，选出自己心仪的小白菜产品。“这种方法最能体现小白菜自身的质量，口感是新鲜仍是软糯，滋味是清甜仍是浓郁，一尝便知。”志愿者代表李雯一边细心品味，一边把票投给自己满足的产品。
金杯银杯不如门客的口碑。本次活动不设评奖环节，每位参会者都有10张选票，凭“专业味蕾”投票，这种经过现场顾客投票的方法，能引导蔬菜出产主体更垂青顾客的消费需求、偏好，更垂青采购商的商场订单需求，真实建立商场化导向，以商场化思想推动供应和需求的高质量均衡，赋能蔬菜工业高质量开展。
作为南京绿色蔬菜工业链的主打种类，小白菜在本地蔬菜供应中占了重要位置。近年来，南京继续推动绿色蔬菜工业链与工业集群建造，小白菜工业高质量开展成效显著，累计宣扬推介优秀新种类30余个，打造“四新”集成示范点42个，优新种类覆盖率在90%以上，亩均效益提高超20%，完成了种类晋级与效益增加的两层打破。现在，全市小白菜栽培培育面积稳定在12万亩左右，主栽种类有矮将军1号、苏秀2号、黑骑士497等，已构成“有突出贡献的公司+合作社+家庭农场”的多元化经营格式。
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