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小白菜是低嘌呤(10-30mg/100g)、高钙、高纤维的优质蔬菜，不只不会升高血尿酸，还对尿酸代谢和整体健康有利。以下是具体分析和合适尿酸高人群的家常低嘌呤小白菜做法。
小白菜洗净放入锅中，焯烫约1分钟至色彩变深绿、变软后当即捞出，沥干水分摆盘。
在焯好的小白菜上淋上少数生抽。假如想更香，可以用少数油爆香一点蒜末，连同热油一同淋在菜上。
小白菜洗净，放入开水中焯烫约30秒-1分钟，捞出后当即放入冷水中过凉，以坚持脆嫩口感。
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