贝博西甲bb:凉拌苦瓜怎么做不苦不涩还清爽？大厨教你正确做法爽口又解腻

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大家好，今天我要和大家伙儿一起来分享的是怎么来制作一道清爽不苦不涩的凉拌苦瓜！在炎热的夏天，吃上一口爽口的凉拌苦瓜，不但可以解暑，还能缓解油腻感。

首先，我们应该准备好以下食材：苦瓜、蒜末、醋、生抽、白糖、食盐、花椒等。

然后，我们应该将苦瓜洗净，去掉两头，切成薄片。这里必须要格外注意，苦瓜的籽和膜要尽量去除干净，这样做才能够减少苦涩味道。

接下来，我们将切好的苦瓜片放入开水中焯水，捞出后过凉水，这样做才能够使苦瓜更加爽脆。

然后，我们将蒜末、醋、生抽、白糖、食盐等调料加入苦瓜中，均匀搅拌。这里能够准确的通过个人口味适量调整调料的用量，以达到自己最喜欢的口感。

最后，我们将花椒用油煸炒一下，淋在苦瓜上，再撒上一些葱花作为装饰，这样一道清爽不苦不涩的凉拌苦瓜就做好了。

这道凉拌苦瓜不仅口感爽脆，而且清爽解暑，很适合夏天食用。如果你也想尝试一下这道菜，就赶快动手试试吧！

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